Novela escrita por Glória Perez que teve cenas gravadas em Istambul, Ephesus e na região da Capadócia (Turquia). Na trama, Morena (Nanda Costa), uma moça simples do Complexo do Alemão, inicia um romance com o cavaleiro do Exército Theo (Rodrigo Lombardi). Além de enfrentar a oposição da ex-namorada e da mãe do amado, Morena ainda recebe uma proposta para trabalhar como modelo na Turquia. Ela decide não deixar a chance de dar uma vida melhor para sua família escapar, e parte do Brasil junto com a empresária Livia (Claudia Raia).
Mas Morena jamais será modelo, pois Livia não é empresária, e sim a chefe de uma rede internacional de tráfico de pessoas. Obrigada a se prostituir em uma boate na Turquia, Morena consegue fugir e encontra abrigo nas cavernas da Capadócia. Mas a jornada de volta para casa e para Theo ainda será longa.
Mais de 50 pessoas, entre figurinistas, diretores, produtores e atores, embarcaram para a Turquia para gravar as cenas de ‘Salve Jorge’ no exterior durante 40 dias. Além das ruínas da cidade greco-romana de Ephesus, serviram como cenário para 600 cenas da trama Istambul e a região da Capadócia, berço do mito de São Jorge. Pontos turísticos tradicionais como o Vale do Amor e o Vale Rosa (na foto), famosos por suas formações geológicas que lembram a Lua, foram algumas das locações escolhidas.
O elenco também voou de balão para retratar o mais típico passeio turístico local. Em Istambul, foram escolhidos como pano de fundo das cenas alguns dos cartões-postais da cidade, como a Basílica de Santa Sofia, a Mesquita Azul e o Palácio Topkapi.
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